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2023年初中生物知識點:食品腐敗的原因及如何保存食品

來源:網絡資源 2023-01-15 22:27:43

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1食品腐敗的主要原因是:由腐敗細菌(如枯草桿菌等)和真菌中的霉菌(如:青霉等)引起的,它們生活在食品中并從中獲得營養物質,進行大量生長、繁殖,同時釋放毒素,使食物腐敗變質。

低溫保存(如:肉的冷凍、水果的低溫保鮮等)。用鹽漬保存(如:咸魚等)

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