一、物質(zhì)的性質(zhì)和用途

　　1．物質(zhì)的性質(zhì)包括

　　物理性質(zhì)

　　化學(xué)性質(zhì)。

　　2．物理的性質(zhì)是指通過眼、鼻等感官可以感知或者用儀器可測出的物質(zhì)的表面性質(zhì)，它包括顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性導(dǎo)電性 等方面。

　　3．化學(xué)性質(zhì)則是指物質(zhì)的內(nèi)在性質(zhì)，它肉眼無法感知，只有通過發(fā)生化學(xué)變化才能體現(xiàn)出來，它包括可燃性、還原性、氧化性、酸性、堿性、毒性等。

　　4．物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。

　　二、物質(zhì)的變化及其分類：

　　1、物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別

　　（1）從定義上區(qū)別：

　　物理變化后沒有新物質(zhì)生成，如將紙撕成紙條、蠟燭熔化、冰融化成水、石油的蒸餾分離等；但化學(xué)變化則有新物質(zhì)生成，如米飯燒焦變黑有糊味、木柴燃燒、火藥爆炸等。所謂新物質(zhì)是指與原物質(zhì)的組成或結(jié)構(gòu)不同的物質(zhì)。

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