六、牛奶

　　牛奶中含有兩種催眠物質：一種是色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質五羥色胺；另一種是對生理功能具有調節作用的肽類，其中的“類鴉片肽”可以和中樞神經結合，發揮類似鴉片的麻醉、鎮痛作用，讓人感到全身舒適，有利于解除疲勞并入睡。睡前喝一杯牛奶，其中的催眠物質足以起到安眠的作用。

南瓜牛奶大米粥

　　原料：白米100克，南瓜100克，牛奶50克，香油半勺，白糖少許。

　　制法：

　　(1)南瓜切成塊，放籠上蒸軟。

　　(2)白米煮成爛粥，加入蒸軟去皮的南瓜拌勻。

　　(3)加入牛奶和香油拌勻，最后加糖調味。

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