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專家支招:考前飲食注重二高一低

來源:本站原創 2009-03-19 14:29:44

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  考生學習緊張,消耗大,營養一定要跟上。但是飲食以雞鴨魚肉唱主角的做法并不明智。這時在飲食選擇上應本著高糖、高蛋白、低脂肪的原則。

  高糖是因為大腦工作時,大腦消耗的能量主要是糖類,而非脂肪。血糖水平低,大腦的工作效率也高不了。所以適當提高血糖,有利于復習考試。低脂,是因為夏季過食油膩,會傷脾胃;而且因考生大部分時間是坐在書桌前,運動量少,能量消耗不掉就會積蓄,造成肥胖。那么吃什好呢?這時可以熬些薏米粥,綠豆粥、銀耳蓮子湯等,適量放些糖,既美味又可口,又營養豐富,清熱祛暑。夏季蔬菜豐富,黃瓜、西紅柿、冬瓜、茄子均可大量食用,配以雞蛋、牛奶、瘦肉、魚等有助于增強記憶力的食品,是理想的飲食結構。

 

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